A Makro volta a apoiar mais uma edição do Jovem Talento da Gastronomia (JTG2018), que este ano já se encontra a meio caminho. As etapas regionais arrancaram dia 27 de setembro e irão decorrer até meados de novembro, sendo que a grande final está agendada para 5 de dezembro.

Em competição na etapa Norte na categoria “Cozinha Makro” estiveram Miguel Viana de Borja Serafim do Hotel Palace do Bussaco; António Pedro Oliveira Freitas da Escola de Hotelaria e Turismo do Porto e d’A COZINHA por António Loureiro; Daniel Queirós da Silva do Restaurante Palco; e Afonso Gomes Carvalho da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril.

Esta etapa regional, que decorreu entre ontem e hoje no Externato Senhora do Carmo na Lousada está fechada, sendo que o vencedor da categoria “Cozinha Makro” é António Pedro Oliveira Freitas, da Escola de Hotelaria e Turismo do Porto, que apresentou o prato “O meu Coelho à caçador”.

A seleção do Jovem Talento da Gastronomia passa por uma fase de apuramento, uma fase com etapas regionais e a final nacional. Na fase de apuramento, o júri - composto por importantes figuras das áreas que o concurso abrange - escolhe um máximo de 12 concorrentes, por categoria, para disputar as 3 etapas regionais que, por categoria, contam com um total de 4 concorrentes. As categorias do concurso este ano são Artes da Mesa, Barman Inter Magazine, Cozinha Makro, Cozinha com legumes Bonduelle, Cozinha com Polvo Nacional Brasmar, Pastelaria Espiga, Petiscos com Super Bock 1927 e Tradição com Arroz Bom Sucesso.

A última etapa regional (Centro) terá lugar no próximo mês e irá decorrer na Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste, nas Caldas da Rainha entre 7 e 8 de Novembro.

No dia da final, o JTG vai promover o fórum “O futuro de Gastronomia em Portugal” que conta reunir cerca de 300 jovens num grande momento de formação, ao mesmo tempo que se apresentam os concorrentes e se procede à entrega de prémios.

O JTG é um concurso das áreas de Cozinha, Pastelaria, Artes da Mesa e Bar totalmente dedicado a jovens, talento do nosso Portugal e futuro de uma destas profissões. Composto por 3 etapas regionais, culmina na final nacional onde o talento é revelado em cada uma das 8 áreas a concurso.