A Mercadona decidiu abrir em Matosinhos, no Grande Porto, o seu primeiro Centro de Coinovação em Portugal.

O edifício terá uma dimensão superior a 1.000 metros quadrados, a somar aos 12 centros que a cadeia de supermercados gere atualmente em Espanha. Este macro laboratório de ideias vai estar a funcionar a partir do segundo trimestre .

Segundo o comunicado, o Centro de Coinovação vai permitir à empresa procurar inspiração e colaborar com os seus "Chefes", nome que a Mercadona dá internamente aos seus clientes, para adaptar a sua oferta aos hábitos do consumidor português. Para isso, a cadeia de supermercados irá desenvolver com eles produtos que correspondam aos seus gostos, detetará as suas necessidades quanto aos produtos que compõem o seu cabaz de compras habitual e poderá, desta forma, introduzir melhorias e lançar inovações nos cinco negócios que englobam todos os produtos comercializados pela Mercadona: alimentação (frescos e secos), bebidas, limpeza do lar, higiene pessoal e cuidados com os animais de estimação.

O futuro Centro de Coinovação ficará localizado na Avenida Menéres, em Matosinhos, e vai dispor de salas de degustação de produto e cozinhas para sessões participativas com os "Chefes".

De acordo com Armando Delgado, diretivo do Departamento de Prescrição da Mercadona, “o facto de construirmos o nosso primeiro Centro de Coinovação em Portugal responde à necessidade de dar resposta a um dos nossos maiores desafios, o de sermos capazes de surpreender os nossos 'Chefes' portugueses com produtos inovadores desenvolvidos com e para eles”.

Elena Aldana, diretora de Relações Externas Portugal da Mercadona, acrescenta que a cadeia está consciente da necessidade de colaborar "estreitamente com os Chefes, ouvirmos as suas sugestões e aprendermos com eles, numa relação chave para podermos oferecer produtos que não só têm uma segurança alimentar total, como uma qualidade altíssima a um preço muito competitivo. Só no ano passado realizaram-se mais de 5.500 sessões com os 'Chefes' nos nossos centros de Coinovação em Espanha para inovarmos conjuntamente”.

Ao mesmo tempo que envolve o “Chefe” no processo de inovação, a Mercadona trabalha diretamente com os seus fornecedores para introduzir novos produtos e melhorias nos produtos já existentes. Graças a este modelo circular, os produtos comercializados pela cadeia espanhola são desenhados à medida do “Chefe”, o que faz com que fiquem mais tempo no mercado. De acordo com o estudo "O Valor da Inovação Conjunta" (entre a Mercadona e os seus interfornecedores), realizado pelo Institut Cerdà, a taxa de sucesso dos novos produtos lançados pela Mercadona é de 82%, enquanto a média do sector é de 24%.

Na prática, em Espanha, o Modelo de Inovação Conjunta concretiza-se através de 12 centros de inovação conjunta, onde a Mercadona trabalha com 125 interfornecedores. São mais de 1.000 pessoas que se dedicam à inovação em várias áreas: produto, processos, mudanças organizacionais e marketing.

A Mercadona anunciou recentemente a implementação do seu plano de internacionalização, com a entrada no mercado português. Tem como objetivo abrir as quatro primeiras lojas em 2019. A empresa prevê investir inicialmente 25 milhões de euros e criar aproximadamente 200 postos de trabalho nesta primeira fase de expansão. Para tal, a cadeia de supermercado já iniciou o processo de incorporação e formação dos primeiros 150 diretivos que vão liderar este projeto.