ReThink é o novo projecto de sustentabilidade que a Delta apresentou esta quarta-feira, dia 21 de Abril, à imprensa, na sua sede em Lisboa. No evento estiveram presentes Rui Miguel Nabeiro, administrador da Delta Cafés, Maria Ascenção Reis, professora do Instituto de Biologia Experimental e Tecnológica (IBET), e um grupo restrito de jornalistas.
O novo projecto da Delta Cafés, estuda e repensa as utilizações a dar às borras de café, fechando o ciclo deste produto com o menor impacto possível ao nível da sustentabilidade. O projecto ReThink processa-se em três fases distintas, nomeadamente, a recolha e reutilização das cápsulas de café, a recolha e reutilização da borra de café já usada, e a investigação sobre as possibilidades de reutilização e benefícios inerentes à borra de café.
Iniciado em 2009, o ReThink recebeu aval financeiro no valor de dois milhões de euros do QREN (Quadro Nacional de Referência Estratégica) para o seu desenvolvimento. Este apoio permitiu à Delta tornar-se na primeira empresa privada nacional a constituir um “cluster” de inovação que inclui o departamento de I&D da Delta Cafés e sociedades científicas e tecnológicas que, em conjunto, estão a levar a cabo o estudo da aplicação das borras de café em áreas distintas, nomeadamente a cosmética, a nutrição, a agricultura, os biomateriais e as energias. O IBET e a Unidade de Investigação e Desenvolvimento em Engenharia Industrial (UNIDEMI) da Universidade Nova de Lisboa foram os núcleos escolhidos para o estudo aprofundado da extracção de componentes úteis a partir da borra de café e para a analisar possíveis sistemas logísticos que permitam maximizar a recolha de cápsulas e borra de café. A Delta não vai investir nesses produtos, mas vai deter a patente sobre as aplicações possíveis das borras de café que ainda não foram registadas. “No futuro podemos ter uma embalagem feita de um bio material obtida a partir da borra de café”, exemplifica Maria Ascenção Reis.
O projecto iniciou-se em Julho através da recolha de cápsulas de café usadas Delta Q. A recolha, até aqui apenas assegurada no espaço Delta Q e departamentos comerciais da Delta, vai estender-se até ao final do ano, com a colocação de capsulões em 130 lojas de uma das maiores redes nacionais de distribuição, na primeira acção de recolha massiva de cápsulas de café. Para o canal HORECA, a Delta já se encontra também a desenvolver um sistema que permita a recuperação das borras de café relativas à “bica”. Para 2010, ano de implementação do ReThink, a Delta Cafés pretende recolher e entregar a parceiros aproximadamente 2.000 toneladas de borra e seis milhões de cápsulas de café para revalorização, o que só será possível com a colaboração de todos os utilizadores da marca que devem entregar as suas cápsulas nos diversos pontos de recolha.
A total implementação do projecto ReThink só ficará concluída em 2011. Por agora, a Delta concentra-se no projecto-piloto que abrange os 22 departamentos comerciais distribuídos por todo o país, bem como o espaço Delta Q, em Lisboa, e lojas Mundo do Café espalhadas pelo país.
