O grelhador Vitrogrill da Junex baseia-se em dois tipos de aquecimento, por contacto e por infravermelhos, permitindo beneficiar de dois tipos de cocção.

Por contacto, o Vitrogrill permite obter uma cocção uniforme na superfície de contacto, enquanto que a radiação infravermelhos atinge o centro do alimento sem o queimar, cozinhando as camadas internas.

Assim, os alimentos congelados podem colocar-se directamente sobre a placa quente e, graças ao efeito combinado de ambos os métodos, o resultado de cocção será uniforme.

Em comparação com as placas eléctricas e a gás, o Vitrogrill oferece uma melhor distribuição térmica e uma maior rapidez, estando pronto em 20 segundos. Outras vantagens são a eficácia energética, pela baixa dispersão do calor, e a poupança. O Vitrogrill dispõe, ainda, de uma maior superfície útil e facilidade de limpeza, uma vez que com um simples raspador é muito fácil limpar todos os vestígios de carbono, evitando problemas de toxicidade. Para além disso, os alimentos não necessitam de gordura para cozinhar.